Ses feuilles ont un goût sucré avec des touches de noisettes avec une fin minérale en bouche
BRASSICA RAPA
DESCRIPTION
Le tatsoi a des feuilles rondes et luxuriantes de couleur vert et mauve avec des tiges blanches et roses. Ses feuilles ont un goût sucré avec des touches de noisettes avec une fin minérale en bouche. Elles peuvent être mangées crues, cuites à la vapeur, sautées ou braisées.
Une fois que les premières feuilles apparaissent, choisissez le plus gros plant, enlevez les autres à la main ou coupez-les à la base avec de petits ciseaux. (Éclaircissage) Voir le guide de culture pour plus d’information.
Le tatsoi atteindra sa pleine grandeur après environ 35 jours.
Coupez les feuilles individuelles de la tige principale en commençant par la base.
