Une texture onctueuse et une douce saveur au goût de noisette.
LACTUCA SATIVA
DESCRIPTION
La feuille de chêne a une texture onctueuse et une douce saveur au goût de noisette. Comme son nom le suggère, les feuilles sont très lobées et elles ont la même forme que les feuilles de chêne. C’est un choix parfait pour une salade d’été légère!
Vous pouvez commencer à récolter la laitue lorsque les feuilles atteignent leur pleine maturité.
La tête de la laitue peut être coupée entièrement à la base ou vous pouvez retirer des feuilles pour vos sandwichs ou vos salades.
La laitue repoussera de la base jusqu’à trois fois, mais les feuilles seront de plus en plus petites après chaque récolte. Assurez-vous de récolter les feuilles avant qu’elles commencent à développer des fleurs, autrement elles deviendront amères.
Une fois que les premières feuilles apparaissent, choisissez le plus gros plant, enlevez les autres à la main ou coupez-les à la base avec de petits ciseaux. (Éclaircissage) Voir le guide de culture pour plus d’information.
