Croustillant et juteux avec une saveur douce et légèrement poivrée.
BRASSICA RAPA
DESCRIPTION
Le bok -choï est le type de chou chinois le plus populaire, et avec raison! La texture de ses feuilles et ses tiges est croquante et juteuse avec une saveur douce et légèrement poivrée. Le bok-choï est meilleur dans un sauté, mijoté dans une soupe ou grillé.
Une fois que les premières feuilles apparaissent, choisissez le plus gros plant, enlevez les autres à la main ou coupez-les à la base avec de petits ciseaux. (Éclaircissage) Voir le guide de culture pour plus d’information.
Le bok-choï atteindra sa pleine grandeur après environ 35 jours.
Coupez les feuilles individuelles de la tige principale en commençant par la base.
